Уобичајени распон рока трајања: Када се чува у затвореном, сувом окружењу на собној температури (око 25 степени), зелени чај обично има рок трајања од 1 до 2 године.
Ако се чува у фрижидеру (0-5 степени), рок трајања зеленог чаја може се продужити на 18 до 24 месеца.
Замрзавање зеленог чаја (испод -18 степени) може чак продужити његов рок трајања на неколико година. Међутим, треба напоменути да често отварање врата фрижидера у кућном окружењу може изазвати температурне флуктуације, што утиче на квалитет зеленог чаја.
Фактори који утичу на рок трајања:
Разноврсност и прерада чаја: Неки врхунски зелени чајеви (као што су Лонгјинг и Билуоцхун) који се подвргавају специјалној преради и добро{0}}паковани могу имати релативно краћи рок трајања због раног времена бербе и пажљиве обраде. Обични зелени чајеви-листног листа или посебно обрађени зелени чајеви (као што је пржени зелени чај) могу имати нешто дужи рок трајања.
Метод паковања: Зелени чај упакован у посуде пуњене вакуумом или азотом-има релативно дужи рок трајања јер је затворен од ваздуха. Растресити зелени чај има релативно кратак рок трајања јер је лако изложен ваздуху и влази.
Услови складиштења: Зелени чај треба чувати у затвореном, сувом, хладном, тамном окружењу без мириса. Неправилно складиштење, као што је излагање ваздуху, влази или топлоти, значајно ће скратити његов рок трајања.
Предлози за одлагање зеленог чаја којем је истекао рок трајања
Утврђивање да ли се покварио: да ли је зелени чај безбедан за пиће зависи од тога да ли се покварио. Ако је зелени чај чуван у затвореном и тамном окружењу и није постао влажан или буђав, генерално је безбедан за пиће, али његов укус и хранљива вредност могу бити смањени.
Избегавајте да пијете покварен чај: Ако зелени чај није био чуван у затвореној посуди или је био чуван у отвореном, влажном окружењу, што доводи до бактеријске или гљивичне контаминације или буђи, не треба га конзумирати. Пијење таквог зеленог чаја може изазвати гастроинтестиналну нелагодност или тровање.
